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Arepa de Queso

arepas de queso

Receta de Arepa con Queso

Una de las recetas más ricas de arepas colombianas, la arepa con queso es esponjosa y suave.

Es una opción perfecta para desayunar o para la hora de la merienda. El truco es prepararlas con una abundante cantidad de queso.

Ingredientes

Para 8 arepas

  • 500 gr o 2 tazas de harina de maíz precocida
  • 600 ml o 2,5 tazas de agua templada
  • 2 tazas de queso rallado (queso latino, queso costeño o mozzarrella)
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 2 cucharaditas de azucar (opcional)
  • Sal al gusto

Cómo Preparar la Arepa

  • Tiempo de preparación: 1 hora

A diferencia de las arepas paisas que suelen asarse tradicionalmente al carbón, las arepas con queso acostumbran a hacerse a la plancha.

Mezclar

En un bol grande vierte la harina de maíz, el queso rallado, la mantequilla, el agua, la sal y el azucar (si has decidido usarlo).

Amasar

Integra muy bien todos los ingredientes, amasa intensamente hasta obtener una masa manejable, suave y sin grumos.

Puedes agregar más agua poco a poco si la masa queda muy seca, e simportante que el agua esté templada.

Deja la masa reposando durante 5 minutos.

Armar las arepas

Con la masa ya en su punto, divídela en bolas del mismo tamaño aproximadamente.

Es preferible que la arepa con queso sea un poco gruesa, así que ármalas con  unos 10 cm de diámetro y 1 cm de espesor. 

Coloca una bola entre dos trozos de plástico grueso y aplasta la masa de arepa hasta que consigas el tamaño deseado.

Acaba de redondear la arepa con la mano.

Asar

receta arepa de queso

Asa las arepas en una plancha hasta obtener el punto dorado que te apetezca.

Asa las arepas en una plancha hasta obtener el punto dorado que te apetezca.

Disfruta de Nuestra Receta de Arepa de Queso

como hacer arepas de queso colombiano

La arepa con queso es saladita y esponjosa, en definitiva muy sabrosa y versátil, una opción excelente para un buen  desayuno colombiano, para acompañar platos principales o como una merienda deliciosa. 

Tómala calentita, úntala con mantequilla por encima y si eres fanátic@ del queso, agrégale un poco más sobre la mantequilla, sentirás como se funde en tu boca.

Buen provecho!

Recetas rápidas y sencillas de arepas colombianas

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Arepa de Queso
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