Receta de Arepas Venezolanas
Las arepas son el alimento más tradicional en la mayoría de países latinoamericanos, donde el maíz es el ingrediente principal de la dieta alimenticia.
La arepa venezolana está hecha a base de harina de maíz y suele consumirse al desayuo con una significativa variedad de rellenos.
La preparación de la arepa es muy sencilla, las venezolanas son las más famosas por los ricos rellenos que llevan, así que te enseñaremos a preparar la receta básica con la que podrás hacer cualquiera de los otras recetas que encontrarás en arepas.top
Cómo Hacer Arepas Venezolanas
Ingredientes
- 10 porciones
- 20 minutos
- Dificultad baja
- 2 tazas de harina de maíz Harina Pan
- 2,5 tazas (600 ml) de agua templada
- 1 cucharadita de postre de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
Cómo Preparar la Arepa
A diferencia de las arepas paisas que suelen asarse tradicionalmente al carbón, las arepas con queso acostumbran a hacerse a la plancha.
Actualmente, la arepa es el plato nacional venezolano que se encuentra en todas las casas, en puestos callejeros y en restaurantes de todo tipo.
Paso 1. Preparar todos los ingredientes
Antes de empezar la elaboración de la receta ten a mano todos los ingredientes medidos y los utensilios necesarios como un bol, una cuchara de madera grande, un trozo de plástico grueso y una tabla de cortar.
Paso 2. Elaborar la masa de arepas
Calienta el agua y cuando esté templada añade la cucharadita de sal hasta que se disuelva bien, luego vierte el agua salada en un bol grande.
Agrega la harina de maíz precocida integrando muy bien todos los ingredientes con la ayuda de una cuchara grande, revuelve hasta conseguir una masa manejable, suave y sin grumos.
El agua tibia hace que la harina se mezcle perfectamente y no queden grumos. Si la masa queda muy seca puedes agregar más agua tibia poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.
Una vez tengas la masa, agrega la cucharadita de mantequilla previámente ablandada y mezcla un poco más.
Deja que la masa repose durante unos 5 minutos antes de seguir con la preparación.
Paso 3. Amasar
Una vez tenemos todos los ingredientes integrados procedemos a masar con las manos hasta que la masa sea uniforme y manejable, sabrás que está en el punto cuando no se pega de las manos.
Paso 4. Armar las Arepas
Forma bolitas medianas con la masa, luego coloca una bola entre dos trozos de plástico y aplasta con la ayuda de la tabla de cortar, si ves que el borde se agrieta humedece tus manos y redondealas bien.
Como son arepas que utilizaremos para rellenar después, es aconsejable hacerlas un poco gruesas, más o menos de 1,5 cm de grosor y 10 cm de diámetro.
Paso 5. Asar
Asa las arepas en una parrilla y cocina por ambos lados a fuego bajo hasta que estén doradas.
Si no tienes parrilla puedes utilizar también una sartén con un poco de aceite y asarlas por ambos lados hasta que doren.
Truco: para mantener las arepas crujientes hasta el momento de rellenarlas llévalas al horno a 100 ºC para que permanezcan calientes.
